Qual o valor da cerveja?

Durante nossos encontros e degustações muito se fala a respeito do mercado cervejeiro, as tendências, monopólios, comparas, vendas e principalmente sobre o valor das cervejas consumidas. É claro que qualidade implica em maior valor, mas até quando estas duas variáveis estão alinhadas? Até que ponto aquela cerveja vale mesmo quanto você paga (independente do quanto você gosta dela) ?
Pensando nisso começaremos aqui no blog da ABRADEG uma coluna para falar do mercado da cerveja e seus impactos no bolso de quem bebe.

Vamos começar dando uma olhada no mercado Brasileiro, mercado que mesmo com a crise cresceu 5% em um ano, ultrapassando em consumo total o mercado alemão.
As empresas do setor tiveram neste ano um aumento de 11% em seu faturamento por conta do aumento do valor por litro que subiu em média 7,3%. O aumento neste faturamento também é
atribuído ao aumento do consumo por parte do público de classe C, impulssionado pelas embalagens econômicas, o famoso litrão.

A AMBEV (líder mundial de mercado usando o boné dourado da INBEV) está no topo do mercado nacional, sendo seguida pela Schin e a Petrópolis. Na lanterninha fica a FEMSA que produz a marca Kaiser e acaba de ser comprada pela Heineken (holandesa).

Se em volume o Brasil só perde para os USA e para a China, em consumo por pessoa o cenário é bem diferente:

Rank (2003)	Country	Consumption (Litres)	2003-2004 increase (633 mL bottles)	Total national consumption (in ML[B])
1	Czech Republic	156.9	-3.2	1,878
2	Ireland	131.1	-7.1	521
3	Germany	115.8	-3.2	9,555
4	Australia	109.9	-7.6	1,678
5	Austria	108.3	-3.6	855
6	United Kingdom	99.0	-3.6	5,920
8	Belgium	93.0	-4.7	970
7	Denmark	89.9	-9.8	486
16	Finland	85.0	11.7	437
10	Luxembourg	84.4	-0.5	39
9	Slovakia	84.1	-8.5	456
12	Spain	83.8	0.9	3,376
13	United States	81.6	-0.3	23,974
11	Croatia	81.2	-4.3	365
14	Netherlands	79.0	-2.7	1,269
15	New Zealand	77.0	-1.9	313
17	Hungary	75.3	2.8	755
18	Poland	69.1	-2.7	2,670
19	Canada	68.3	-0.2	2,183
22	Portugal	59.6	3.6	627
26	Bulgaria	59.5	4.4	448
23	South Africa	59.2	3.0	2,530
29	Russia	58.9	9.3	8,450
21	Venezuela	58.6	0.0	1,525
24	Romania	58.2	1.4	1,302
25	Cyprus	58.1	1.7	45
20	Switzerland	57.3	-2.2	426
27	Gabon	55.8	-0.9	76
32	Norway	55.5	8.7	249
30	Mexico	51.8	0.6	5,435
28	Sweden	51.5	-3.9	464
31	Japan	51.3	0.6	6,549
33	Brazil	47.6	1.3	8,450
34	South Korea	38.5	0.0	1,897
36	Colombia	36.8	0.3	1,658
	China	22.1	3.8	28,640

O que explica a colocação do Brasil? A principal causa pode ser a grande fatia de impostos, pelo menos é o que explica o SINDICERV (Sindicato Nacional da Indústria de Cerveja) em seu site:
"Embora esse consumo tenha sido incrementado nos primeiros anos de implantação do Plano Real (1994/1995), saltando de 38 litros/ano por pessoa para 50 litros/ano/habitante, o nível se mantém estável desde então, especialmente porque, ao se levar em conta o baixo poder aquisitivo de boa parte de seus consumidores, o preço do produto é alto. Na saída da fábrica, seu custo é um dos menores do mundo. Porém até chegar ao consumidor final a cerveja sofre a incidência de uma série de tributos, conforme demonstra o gráfico abaixo."

Somando a questão dos impostos existem mais um fator importante, a questão sócio cultural. E é sobre isso que falaremos em um próximo post.